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대전 초밥 맛집 관평동 스시호시 후기

대전 초밥 맛집 스시호시에서 저녁을 먹었습니다.6시쯤 주차할 공간이 바로 건너편에 있어서 얼른 주차했어요,

<스시호시>
11 : 30 ~ 21 :00
(주말휴무,전화문의)

가게입구에 오늘의 스시를 써놓아 어떤 스시가 준비되는지 한눈에 알수 있어서 좋았습니다. 예약하고오니 룸으로 자리배정이 되서 아이데리고 식사하기 좋았습니다. 아기의자도 있고 옆자리 손님도 가족손님이라 마음 편하게 식사했어요.

대전 초밥 맛집 스시호시

호시박스A를 주문했습니다. 가격은 2만원대

해물샐러드와 일본식 계란찜, 미소국이 먼저 나왔습니다.
계란찜이 푸딩처럼 부드러워요.
샐러드엔 한치와 새우도 들어있고
드레싱이 상큼해서 입맛 돋구기 좋았습니다. 식기의 푸른색감들이 좋고 음식 주실때 설명도 해주시고 어떤 재료인지 말씀해주시니 맛을 더 잘 알고 먹을수 있어 좋았어요. 배려가 느껴졌습니다. 식재료나 완성된 음식에 대한 자신감없이는 재료설명같은건 있을수 없을테니까요.

대전 초밥 맛집 스시호시

호박박스A 초밥은 총 8피스로 밥의 양보다 더 두툼하고 크게 올라간 회가 특징입니다. 초밥 외 구성은 계절에 따라 변동될수 있어요. 신선한 재료들오 준비해줘서 좋습니다. 꼬치구이엔 오징어, 닭고기, 새우가 있는데 소스맛이 과하지않아 재료의 맛이 잘 느껴졌으며 매우 신선해서 맛있었어요. 간장에 무친 자연산 골뱅이도 맛보았습니다.

대전 스시 맛집 스시호시 초밥은 윤기가 나고 깨끗이 손질되었어요. 하나하나 맛있고 회들은 쫀득한 식감이 즐거움을 줬습니다. 다 먹고 배가 안부르면 아쉬울것 같았는데 다 먹으니 기분좋은 포만감이 있었어요. 중간중간 먹는 초생강과 락교도 향긋하니 좋고 특히 초생강이 맛있었어요. 초밥집에 초생강과 락교도 중요히 생각하는데 헛투루 만든게 하나도 없었어요.

요건 디저트로 나온 교꾸인데 엄청 부드럽고 달달해서 행복하게 해줍니다.

좀 스페셜했던 학꽁치초밥과 청어초밥.

학꽁치의 은빛비늘이 살아있어요. 보기도 예뻤지만 맛도좋았는데요. 식감을 높이기위해서인지 칼집을 낸것도 보기좋고 입에 넣었을때 혀를 감싸는 느낌도 좋아요. 이건 먹어보셔야 압니다. 아지초밥(전갱이)도 맛봤어요.

언제나 흰살 생선초밥을 애정합니다. 개인적으로 붉은살 생선보다 담백하니 맛있어요. 광어는 단맛과 쫀득함이 더할나위없이 좋고 한치는 두툼해서 씹는 맛이 좋았어요. 새우초밥도 새우가 큼직해서 맛있습니다. 좋아하는 초밥을 정말 맛있게 즐길수 있게 내주신 일식 조리사님께 감사한 마음마저 들었어요. 부디 어디가지마시고 이자리에 오래 계셔서 맛있는 초밥을 늘 맛보게 해주세요.

대전 초밥 맛집 스시호시

초밥을 마무리할때쯤 나온 우동. 비쥬얼도 남다른데 국물이 시원하고 맛있어요. 어묵도 다른곳에서 쉽게 맛보지 못했던 것이었어요. 회를 못먹는 아이에겐 계란찜과 우동을 챙겨주셔서 작은 배려가 감사했습니다.

새우튀김, 생선튀김까지 먹고 식사 마무리했어요.  양질의 초밥 정식을 먹고 마음까지 힐링했어요. 참 기억에 남을만한 식사시간이었습니다. 데이트나 소개팅 장소로도 깔끔해요. 조만간 또다시 찾고싶습니다.

스시호시

042- 931-9991

대전 유성구 관평동 1276